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  • 黒糖と白砂糖のカロリー・栄養価の違いとは?

    こくとーくん

    こんにちは、こくとーくんです。
    本日は「黒糖と白砂糖のカロリーや栄養価の違い」について、わかりやすくまとめてみました。

    「黒糖の方が体に良いって聞くけど、実際どこが違うの?」という方にも、参考になる内容となっています。ぜひ最後までご覧ください。

    黒糖と白砂糖のカロリーの違い

    まずは気になるカロリーの違いから見ていきましょう。

    • 黒糖のカロリー:100gあたり 約352~354kcal
    • 白砂糖(上白糖やグラニュー糖)のカロリー:100gあたり 約384~391kcal

    数字だけ見ると、黒糖の方がやや低カロリーであることがわかります。
    大きな差ではないものの、日常的に使う砂糖を変えることで、ちょっとしたカロリーコントロールにつながるかもしれません。

    栄養価の違いについて

    黒糖の栄養価の特徴

    黒糖は、サトウキビの搾り汁をほとんど精製せずに作られているため、自然な状態でミネラルやビタミンB群を豊富に含んでいます。

    特に注目したいのが以下の成分です:

    • カリウム(1,100mg / 100g):塩分の排出を助け、むくみ対策にも◎
    • カルシウム(240mg / 100g):骨や歯の健康に欠かせない成分
    • (4.7mg / 100g):貧血予防に役立つ
    • マグネシウム、ビタミンB1・B2、ナイアシン なども含有

    白砂糖の栄養価

    白砂糖は高度に精製されており、ほぼ純粋なショ糖(炭水化物)で構成されています。
    そのため、ミネラルやビタミンといった栄養素はほとんど含まれていません

    栄養成分の比較表(100gあたり)

    成分黒糖白砂糖(上白糖)
    カロリー352〜354kcal384〜391kcal
    カリウム1,100mg2mg
    カルシウム240mg1mg
    マグネシウム31mgTr(ごく微量)
    4.7mgTr(ごく微量)
    ビタミンB10.05mg0mg
    ビタミンB20.07mg0mg
    ナイアシン0.8mg0mg

    まとめ:健康や美容を意識するなら、黒糖を選ぶ価値あり

    黒糖は、白砂糖と比較してカロリーがやや控えめであることに加え、ミネラルやビタミンB群が豊富に含まれているというメリットがあります。

    日々の食生活の中で砂糖を使う機会は多いですが、
    「どうせ甘さを加えるなら、体にもやさしいものを選びたい」
    そんなときには、ぜひ黒糖を選んでみてはいかがでしょうか。

    もちろん、どちらも適量を守ることが大切ですが、健康や美容を気にされる方にとって、黒糖はおすすめできる選択肢のひとつです。

    参考文献・出典

    1. 奄美物産公式サイト
    2. コスモス食品コラム
    3. 黒糖屋ブログ
    4. 沖縄黒砂糖協同組合