こんにちは、こくとーくんです。
本日は「黒糖と白砂糖のカロリーや栄養価の違い」について、わかりやすくまとめてみました。
「黒糖の方が体に良いって聞くけど、実際どこが違うの？」という方にも、参考になる内容となっています。ぜひ最後までご覧ください。
黒糖と白砂糖のカロリーの違い
まずは気になるカロリーの違いから見ていきましょう。
- 黒糖のカロリー：100gあたり 約352～354kcal
- 白砂糖（上白糖やグラニュー糖）のカロリー：100gあたり 約384～391kcal
数字だけ見ると、黒糖の方がやや低カロリーであることがわかります。
大きな差ではないものの、日常的に使う砂糖を変えることで、ちょっとしたカロリーコントロールにつながるかもしれません。
栄養価の違いについて
黒糖の栄養価の特徴
黒糖は、サトウキビの搾り汁をほとんど精製せずに作られているため、自然な状態でミネラルやビタミンB群を豊富に含んでいます。
特に注目したいのが以下の成分です：
- カリウム（1,100mg / 100g）：塩分の排出を助け、むくみ対策にも◎
- カルシウム（240mg / 100g）：骨や歯の健康に欠かせない成分
- 鉄（4.7mg / 100g）：貧血予防に役立つ
- マグネシウム、ビタミンB1・B2、ナイアシン なども含有
白砂糖の栄養価
白砂糖は高度に精製されており、ほぼ純粋なショ糖（炭水化物）で構成されています。
そのため、ミネラルやビタミンといった栄養素はほとんど含まれていません。
栄養成分の比較表（100gあたり）
| 成分 | 黒糖 | 白砂糖（上白糖） |
|---|---|---|
| カロリー | 352〜354kcal | 384〜391kcal |
| カリウム | 1,100mg | 2mg |
| カルシウム | 240mg | 1mg |
| マグネシウム | 31mg | Tr（ごく微量） |
| 鉄 | 4.7mg | Tr（ごく微量） |
| ビタミンB1 | 0.05mg | 0mg |
| ビタミンB2 | 0.07mg | 0mg |
| ナイアシン | 0.8mg | 0mg |
まとめ：健康や美容を意識するなら、黒糖を選ぶ価値あり
黒糖は、白砂糖と比較してカロリーがやや控えめであることに加え、ミネラルやビタミンB群が豊富に含まれているというメリットがあります。
日々の食生活の中で砂糖を使う機会は多いですが、
「どうせ甘さを加えるなら、体にもやさしいものを選びたい」
そんなときには、ぜひ黒糖を選んでみてはいかがでしょうか。
もちろん、どちらも適量を守ることが大切ですが、健康や美容を気にされる方にとって、黒糖はおすすめできる選択肢のひとつです。
参考文献・出典
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